大家推薦
(我也要來推薦)梭子蟹的清洗方法
推薦理由： 梭子蟹是很臟的，里面有沙子之類的東西，要是洗不干凈，吃的時候會感覺咯吱咯吱的咬牙的，很是不舒服的，你應(yīng)該先準(zhǔn)備點白酒，還有一個新的牙刷，然后把酒和水倒到盆子里，把梭子蟹放在盆子里10分鐘左右，然后開始清洗，用牙刷把梭子蟹的腿，挨個刷一遍，還有鉗子，梭子蟹的肚臍里是很臟的，一定要用勁把肚臍里的臟東西全都擠出來，徹底清洗一邊，然后重新倒上清水，仔仔細(xì)細(xì)的洗，最后清洗完了就可以做好吃的梭子蟹了。
怎么區(qū)分梭子蟹是公的還是母方法
推薦理由：梭子蟹辨認(rèn)其雌雄的方法很簡單：蟹的腹面有臍，圓臍的為雌蟹，臍大而圓；尖臍的為雄蟹，臍小而尖。要挑選背部呈墨綠色，拿起來較重者為佳。螃蟹應(yīng)挑選肥大者，可用手指按蟹殼的兩側(cè)，殼堅者為豐滿的肥蟹。
清蒸梭子蟹的做法
推薦理由：“秋風(fēng)起蟹腳癢，我國很早就有食用螃蟹的歷史，螃蟹洗凈簡簡單單的清蒸就是一道美食，原汁原味。” 主料： 梭子蟹3斤 輔料： 鹽5克 溫馨提示： ①挑選螃蟹小技巧：蟹子翻過來，公蟹的臍是三角，母蟹的臍是圓的，使勁按下肚臍，捏不動的說明蟹子里面比較肥，有肉，一下子就捏動的或是捏著比較軟的，說明蟹子肉少殼子空，肥美的蟹子的臍甚至微微翹起來，表示它已經(jīng)成熟了。...
梭子蟹怎么煮會好吃呢
推薦理由： 1、紅燒梭子蟹 【材料】梭子蟹2只，藕300克，水適量，食鹽適量，味精少許，姜少許，蒜12瓣，料酒少許，植物油適量。 【做法】①梭子蟹剝開去鰓洗凈，蟹肉切成8份待用。②把蓮藕洗凈，切成片。③炒鍋燒熱，放入藕片加清水煮成湯，藕片撈出另用。④把梭子蟹、藕片、姜片、蒜仁放入盤中。藕湯及精鹽、味精、紹酒落鍋兌成汁，淋蟹上，入籠旺火蒸蒸日上10分鐘左右，取出可食。 2、清蒸梭子蟹...
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