魚皮花生
魚皮花生是廈門著名特產禮,廈門特產有哪些 魚皮花生，是廈門生產的一種優質名牌品種，馳名中外的地方特產。 魚皮花生是花生的復制品，因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。 魚皮花生有誘人的香味，而且營養豐富，是品茶佐酒佳品。魚皮花生源于日本。本世紀二十年代，居住廈門的臺灣省人用手工仿制出售。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成。吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎。現在還遠銷港澳地區和東南亞各國。
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