春糖,寸棗,炸扣
春糖,寸棗,炸扣是廈門(mén)著名特產(chǎn)禮,廈門(mén)特產(chǎn)有哪些 廈門(mén)過(guò)年的時(shí)候，這些“小年貨”雖然不是年夜飯中的“主力軍”，但是對(duì)于長(zhǎng)期生活在廈門(mén)的老廈門(mén)人來(lái)說(shuō)，它們可是過(guò)年實(shí)實(shí)在在少不了的“廈門(mén)味道”。“沒(méi)有買(mǎi)這"老三樣"，過(guò)年的感覺(jué)就不夠！”老三樣通常指的是寸棗、花糖、炸叩。寸棗呈條狀，裹著糖衣，是種帶甜味的油狀小吃。花糖看起來(lái)像粉色白色的糖果，里面其實(shí)是炸花生仁。炸叩長(zhǎng)得像金元寶，里面包滿(mǎn)了芝麻和花生。
閩南俚語(yǔ)里“呷春糖，越呷越有春；呷寸棗，年年好”，說(shuō)的就是這些甜甜蜜蜜的小零食。別看這寸棗不起眼，背后其實(shí)有一個(gè)故事。據(jù)說(shuō)很久以前，逢年過(guò)節(jié)，主人家請(qǐng)客人吃茶點(diǎn)時(shí)，常以紅棗、桂圓、冬瓜糖來(lái)款待。但在戰(zhàn)亂時(shí)期，寓意早生貴子的紅棗稀有珍貴，物資缺乏的年代，為了討吉利，聰明的鄉(xiāng)賢就以糯米做成棗子的形狀，這便有了因棗得名的寸棗茶點(diǎn)。
過(guò)年了，大家互相串門(mén)，喝茶時(shí)配著“老三樣”，這過(guò)年的感覺(jué)確實(shí)也就油然而生，而大伙一起包春卷，同樣也是過(guò)年的“標(biāo)配”?！按蠹叶枷矚g來(lái)買(mǎi)春卷皮，其實(shí)并不一定是喜歡吃春卷，更多的，是家人熱熱鬧鬧一同包春卷的過(guò)程，這樣才像過(guò)年嘛。
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【責(zé)任編輯：csw8923】
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